Bạn yêu việc chế biến và nấu những món ăn cực kỳ ngon và hấp dẫn. Nhưng có những việc trong quá trình làm bếp lại khiến bạn phải đau đầu vì nó. Chẳng hạn như tay có mùi tỏi không sao khử hết, lỡ tay nêm canh bị mặn,…hãy lưu lại ngay 10 mẹo vào bếp dưới đây để việc vào bếp trở nên đơn giản hơn về làm dâu nhà nào cũng sẽ khiến mẹ chồng gật gù, tấm tắc.
Khử mùi tỏi bám vào tay
Tỏi, hành, gừng là loại gia vị được chúng ta sử dụng trong hầu hết các món xào, kho, canh,..giúp tăng hương vị cho món ngon thêm hoàn hảo. Tuy nhiên, mùi hành, tỏi sau khi chúng ta sơ chế sẽ tiết ra các tinh dầu và bám vào tay, ám mùi hương dai dẳng rất khó chịu.
Nếu bạn đã thử rửa sạch tay bằng các loại xà phòng mà vẫn chưa hết mùi trên tay, bạn có thể thử mẹo vào bếp sau đây. Chà tay lên một chiếc muỗng bằng thép không gỉ 30 giây rồi rửa lại với nước. Chất liệu thép có khả năng hút mùi rất tốt.
Nấu canh bị mặn
Nấu ăn là việc cần sự tỉ mỉ để mang đến những món ăn tuyệt vời, nhưng sẽ có vài lúc nó xảy ra không như ý muốn của người đứng bếp khiến món ăn trở nên “phá sản”. Chẳng hạn như trong trường hợp bạn lỡ tay nêm món canh quá mặn với khẩu vị của mình, việc bạn làm là nên cho vài lát khoai tây vào nồi canh. Khoai tay sẽ giúp hấp thụ lượng muối dư thừa có trong canh, trả lại cho bạn món canh vừa vị.
Luộc trứng bị nứt
Khi luộc trứng, bạn sẽ thường thấy tình trạng trứng nứt vỏ khiến lòng trắng phèo phọt ra ngoài, gây mất thẩm mỹ lại còn không ngon miệng. Để tránh tình trạng này, bạn hãy cho vào nồi nước sôi một chút muối, đảm bảo thành quả cho bạn sau khi luộc sẽ là một quả trứng đẹp đẽ và ngon lành.
Bảo quản các loại trái cây thơm, chuối, xoài
Chuối, thơm, xoài chín là các loại trái cây không nên bảo quản trong tủ lạnh, bởi nó dễ chín và bị úng nếu bảo quản trong nhiệt độ thấp. Một mẹo bếp cực đơn giản là khi mua các loại trái cây này về bạn nên để chúng ở ngoài, nơi thoáng mát sẽ để được lâu hơn.
Làm sạch vết bẩn trên chảo gang
Chảo gang là loại chảo có chất liệu nhám, khi nấu nướng bị bẩn sẽ dính chặt rất khó tẩy rửa. Để làm sạch bạn không cần sử dụng chất tẩy rửa hay cọ nồi, chỉ khiến chảo bị mòn bề mặt. Thay vào đó hãy áp dụng mẹo bếp, dùng khăn giấy sạch và chà xát muối lên chảo rồi rửa sạch với nước.
Cắt ớt không bị cay tay
Trong lúc làm bếp, bạn cắt ớt nhưng không muốn dùng bao tay, vì vướng víu và mất thời gian, trước khi bạn cắt ớt thì hãy bôi một ít dầu ăn vào tay. Dầu ăn sẽ giúp da tay của bạn không hấp thụ tinh chất ớt, khiến tay không cay.
Bắp rang xốp và chín nhanh
Bắp rang là món ăn mà cả người lớn hay con nít đều thích mê. Nhưng thực hiện tại nhà lại không có được độ xốp như mua ở ngoài tiệm. Mẹo vào bếp để món bắp rang được ngon và xốp hơn, bạn hãy ngâm bắp khô trong nước khoảng 10 phút trước khi cho vào chế biến nhé.
Phân biệt độ tươi của trứng
Nếu bạn muốn lựa quả trứng không tươi để ăn trước khi chúng bị hư hỏng, nhưng không biết cách nhận biết chúng trong tá trứng có trong tủ lạnh. Bạn hãy vào bếp, chuẩn bị một tô nước sau đó cho trứng vào, nếu quả nào chìm xuống đáy tô thì nó là trứng tươi. Ngược lại, nếu trứng nổi trên mặt nước thì đó là quả trứng qua giai đoạn tươi. Bạn nên chế biến và ăn ngay những trứng không còn tươi trước chúng trở nên hư và có mùi thối.
Bảo quản bánh mì còn thừa
Bánh mì sau khi dung bữa vẫn còn dư vài mẩu nhỏ, nhưng bạn lại không muốn lãng phí chúng. Hãy cho một nhánh rau cần tây tươi vào túi chứa bánh mì và đóng kín lại. Rau cần tây có thể phục hồi hương vị và kết cấu cho bánh mì, giúp bánh mì không bị khô cứng khó chịu khi để quá lâu.
Tẩy rửa vết bẩn của cà phê và trà
Những dụng cụ đựng cà phê và trà như cốc, tách, ấm khi sử dụng lâu ngày sẽ có gây ra tình trạng ố vàng, thiếu thẩm mỹ. Nên lưu lại mẹo vào bếp để loại bỏ chúng, bạn chỉ cần trộn hỗn hợp từ baking soda, nước chanh, kem cao răng và chà rửa các loại dụng cụ, sẽ giúp vết bẩn tẩy đi dễ dàng.
Qua 10 mẹo vào bếp đơn giản mà chúng tôi vừa chia sẻ, hy vọng sẽ giúp ích cho bạn trong việc vào bếp và xử lý các tình huống thường gặp. Lưu lại ngay và áp dụng để trở thành một người nội trợ đảm đang, ghi điểm 10 trong mắt gia đình, và vấn đề mẹ chồng – nàng dâu không còn là điều phải lo nghĩ khi mẹ chồng đã được bạn “đốn tim”.
